Tuya - Carrés Sauvages chocolats

C’est dans un désir d’équilibre et d’élégance, mêlant ingrédients traditionnels de l’art de vivre japonais et savoir-faire artisanal français, que la tablette TUYA est née. TUYA veut dire "lumineux" en japonais, mais aussi "la tienne" en espagnol et c'est effectivement un moment à soi qu'offre cette tablette au thé hojicha japonais.

De couleur marron chocolat, le hojicha est un thé vert japonais torréfié dont l’infusion libère une liqueur ambrée aux saveurs de pain grillé et de noisette, légèrement boisée. Riche en antioxydants et en L-théanine qui contribue à la réduction du stress, il est généralement consommé au Japon après les repas. Sa faible teneur en théine en fait une boisson de tous les instants. Délicieusement réconfortant, c’est le point de départ de cette tablette.

Pour mieux le révéler, les fèves de cacao ont été broyées avec de la purée d’amande blanche qui donne un caractère lacté et onctueux au chocolat, permettant au thé hojicha de mieux s’exprimer. Ultime clin d’œil au japon, le sésame noir torréfié sur le dessus de la tablette qui apporte du croquant.

Chaque tablette a été conçue à la main, de la fève à la tablette, en France, pour vous offrir un voyage des sens qui restaure le corps dans le respect de la terre.

Carrés Sauvages x Tiffany Bouelle

 Ingrédients : fèves de cacao crues Chanchamayo du Pérou, sucre complet de fleur de noix de coco de Java, purée d’amandes blanches, beurre de cacao, thé hojicha japonais, sésame noir torréfié. Ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

Teneur en cacao : 50% (seulement 25% de sucre) 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeur énergétique : 562 KCal soit 2352 KJ

Lipides : 38g, dont acides gras saturés : 29g 

Glucides : 42g, dont sucres : 12g

Protéines : 11g

Poids : 70g

Température idéale de conservation 17°C, au frais et sec, à l'abri de la lumière.

Conservation : 

Le chocolat est un produit délicat sensible à son environnement, il a notamment la particularité d'absorber les odeurs (ne pas le mettre au réfrigérateur à côté d'un plateau de fromage...).

Gardez-le dans un endroit frais et sec, à l'abris de la lumière. Température idéale de conservation 17°C.

En cas de forte chaleur, vous pouvez mettre votre chocolat au réfrigérateur. Veillez simplement à ce qu'il soit dans un emballage hermétique afin que le chocolat n'absorbe pas l'humidité. Sortez-le quelques minutes avant de le déguster.